Wer sind wir

Frank Sallach mit GansWir bewirtschaften einen Bauernhof im Haupterwerb mit Rindern, Schweinen, Flugenten und Gänsen. Die Tiere füttern wir hauptsächlich mit selbst erzeugtem Futter. Bei uns werden Tiere noch so gehalten, geschlachtet und verarbeitet wie es früher üblich war.

Das Geheimnis der Partschefelder Weidemast­gänse liegt in der natürlichen Aufzucht auf unseren gras- und kräuterreichen Ber­gwiesen. Hier können die Gänse den ganzen Tag weiden. Sie haben einen langen Sommer Zeit, um zu einem schmackhaften saftigen Weihnachtsbraten heranzuwachsen.